醬酒熱就成為了整個白酒行業(yè)的熱點
不知從何時起，醬酒熱就成為了整個白酒行業(yè)的熱點；似乎一夜之間大家都知道醬酒熱、醬酒火。尤其在經(jīng)過疫情的洗禮后，大家似乎都有一個共同的理念，活著。我們沒有一刻比這時更清楚的知道，活著，健康的活著，比什么都重要。在生命面前，一切都不那么重要。
從古至今，大家對酒都有一個共同的認識：喝酒傷身。有多少人因為喝酒導(dǎo)致肝臟功能損傷，特別是長期大量飲酒，這會導(dǎo)致肝功能負擔過重，引發(fā)肝硬化等疾病。由于對酒的不好的印象，很多人會排斥喝酒。但是，有這么一款酒，打破了大家對酒的常規(guī)認識。
近幾年，健康飲酒的理念成為新的消費習慣，而純糧釀造的醬酒更是成為了消費者熱捧的白酒香型。
“大國古醬”醬香型的白酒，酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型酒以茅臺鎮(zhèn)的酒最為經(jīng)典，因此又稱為“茅香型”。
醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香型白酒和清香型白酒。醬香酒采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它的燒制過程不勾兌人工酒。白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。醬香酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。其酒幽雅細膩、豐滿醇厚、回味悠長，每一滴酒都經(jīng)得起考證。
一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年。在這當中，一年時間，分兩次投料，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，運用傳承“12987”的工藝。在這漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，各種有益的微生物逐漸進入酒體中，因此，預(yù)防疾病的可能性也就蘊含其中了。
醬香型酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且，醬香酒要經(jīng)過年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸有益于脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。
